Виноград белый

Страна: Чили.

Согретый теплым южным солнцем виноград стал одним из любимых лакомств, щедро подаренных человечеству природой. Его изумрудно-зеленые, белые, черно-бордовые и темно-синие ягоды пленяют своей сладостью. Они способны избавить от голода, утолить жажду и укрепить здоровье.

Так откуда же появился виноград, и кто открыл эту ягоду? Сейчас уже точно никто не вспомнит, кто был первооткрывателем этого чудесного плода. Римляне благодарят бога Сатурна, посадившего первую лозу. А вот Библия отдает пальму первенства Ною, который породил новую эру человечества и подарил миру виноград. В библейской легенде говорится о том, что первым, кто обнаружил это растение, была…коза! Именно она нашла виноградную лозу и наелась листьев, от которых очень быстро опьянела. Так, гласит притча, виноград стал известен человечеству, и именно Армения стала родиной виноградной лозы. Ученые установили, что растение было известно уже в меловом периоде. Его выращивали египтяне, древние греки и римляне. И все они восхваляли и воспевали этот чудесный плод.

Виноград представляет собой растение из рода лиан. Побеги могут достигать 5 м в длину. Плоды округлой формы или вытянутые. Окраска может быть зеленой, желтой, синей, черной, бордовой. В настоящее время насчитывается более семидесяти видов, но самым популярным по праву считается «культурный» вид, плоды которого употребляют в пищу.

Виноград – ягода не только вкусная, но и полезная.

О ее уникальном составе можно судить по тем веществам, которые содержатся в чудесных плодах: калий, марганец; магний; алюминий; кобальт; никель; бром; хром; цинк; кремний; витамины А, В2, В3, В5, В6, В9, С, Н, К, Р; пектиновые вещества; аминокислоты; цистин; глицин; дубильные вещества; флобафены;ванилин; лецитин.

На 100 г плодов приходится 72 ккал, 0,6 г белка, 0,6 г жиров, 15,5 г углеводов, 80,4 г воды и 0,6 г золы. Научное сообщество считает, что необходимо съедать около 70 кг ягод в год, но, к сожалению, человек потребляет всего около 30 кг. Конечно, это усредненные данные, но специалисты уверены, что человечество может быть гораздо здоровее, если увеличит употребление «божественных» плодов.