Капуста белокочанная

Страна: Россия.

Такой овощ, как белокочанная капуста, используется в различных блюдах. Также она имеет ряд полезных свойств, что позволяет использовать ее и для приготовления средств народной медицины.

Белокочанная капуста – кладезь витаминов, питательных и минеральных веществ. Исследования показали, что среди множества овощей капуста является рекордсменом. В ней содержится огромное количество минеральных веществ и витаминов. В ее составе присутствуют:

Витамины группы В: это достаточно обширная группа, в которую входит множество витаминов. Все они участвуют практически во всех процессах организма, поддерживают работу нервной системы, иммунитета.

Витамины Е и А: они необходимы для зрения.

Витамин С: является основой иммунитета.

Метионин: достаточно редкое вещество, которое можно встретить не во всех продуктах, и является одной из составляющей белковых соединений и участвует в правильной работе клеток.

Кальций: участвует в строении костной ткани.

Магний: необходим для роста мышц.

Желез: его недостаточность приводит к анемии (малокровию).

Кроме этого, в капусте присутствуют такие вещества, как цинк, марганец, селен, сера, аминокислоты, глюкоза, фосфор, пищевые волокна. Подобный состав позволяет использовать капусту и в народной медицине для лечения ряда заболеваний. Она получила широкое применение в косметологии для восстановления волос, поддержания молодости кожного покрова.

Капуста белокочанная, кроме всего прочего, относится к продуктам с незначительным количеством калорий. В 100 г овоща присутствует только 28 ккал.