Киви

Страна: Чили.

Этот вкусный фрукт пришел к нам из Китая.

В начале 20-го века киви распространились на территорию Новой Зеландии. Именно там фрукты начали выращиваться массово, и вскоре они стали очень популярными среди американских военнослужащих. Тогда киви называли «китайским крыжовником», но уже в 60-х годах производители дали им новое имя – «киви», чтобы повысить привлекательность продукта. Имя быстро завоевало популярность и использовалось уже на американском рынке. В настоящее время более 70% всего производства киви приходится на Италию, Новую Зеландию и Чили, при этом Италия производит примерно на 10% больше фруктов, чем Новая Зеландия, а Чили – примерно на 40% меньше.

В 100 г продукта содержатся: калории – 47 ккал; белки – 0,8 г; жиры – 0,4 г; углеводы – 8,1 г. Киви на 84% состоит из воды. Помимо жидкости, в плодах содержатся белки, жиры и углеводы.

Киви богаты клетчаткой, никотиновой кислотой, моносахаридами и дисахаридами. Во фрукте много витаминов, большая часть их которых сохраняется при процедуре консервирования. Мякоть плодов обладает особой кислотностью,что помогает им не терять полезные элементы.