Авокадо

Страна: Израиль.

Количество сортов – превышает 400 видов. Урожай одного дерева – 150-250 кг.

Форма плода – грушевидная, овальная или шаровидная, вес до 1,5 кг, длина ~10 см.

Многочисленные споры на тему авокадо – это фрукт или овощ, биологи считают, что фрукт, однако вкус отдалённо напоминает орехо-овощной.

Кожица жёсткая тёмно-зелёная, мякоть нежной консистенции, маслянистая зёлёновато-жёлтого цвета.В центре фрукта расположено крупное семя. Полезных веществ содержащихся в авокадо довольно много. Так, в нем находится ряд витаминов: провитамин А, С, группа В, РР, D, филлохинон К, токоферол (бета, гамма, дельта), биотин, каротин, холин, бетаин.Что касается минеральных веществ, то их также здесь хватает. Это кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, бор, алюминий, железо, йод, марганец, медь, фтор, цинк и т.д.

Калорийность авокадо – это самый калорийный фрукт.

В 100 граммах продукта находится 160 килокалорий. Пищевая ценность фрукта: белков – 2 грамма, жиров – 20 граммов, углеводов – 7,4 граммов.

Поскольку в мякоти не содержится вредных жиров и сахара, то его можно включать в диету диабетиков.